おすすめラム酒銘柄紹介（50音順）
エル・ロン・プロイビート・ハバネロ。はじめてお目にかかるラム酒です。エル・ロンという名前から、スペイン系であるのは察しがつきますが、ハバネロってあの激辛の？？と頭のなかはクエスチョンマークでいっぱい笑
なので私なりにいつものごとく調べてみました。
17世紀、スペインの甘口ワインが、メキシコやキューバなど、当時のスペイン領の国々へ船で運ばれていた時代のはなし(°д°)
その際、ワインを運んだ後、空になった樽にチンギリートchinguiritoというメキシコ産ラム酒を詰めてスペインに帰っていましたが、長い航海で揺れる樽の中で熟成したラム酒がことのほか美味しいと皆が気づき😋、それがスペインで大ブームになりました( *¯ ꒳¯*)✨
しかし当時の国王がそのラム酒生産を禁じました。18世紀終わりにイングランドとの戦争時に、経済収入の一つとしてスペイン王権で生産が認められるまでは、このラム酒はなぜか封印されていたようです😅
EL RON PROHIBIDOは、禁じられたラム酒、というスペイン語🤔。
現在このラム酒を造っている蒸留所は、当時のラム酒を再現すべく、メキシコ産のホワイトラムをソレラシステムにより平均１２年間樽熟成。樽は甘口の 酒精強化ワインを１年寝かせたアメリカンオークを使用しているとのこと(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
ちなみにハバネロと付いているのは、あの辛いやつではなくて、キューバの首都ハバナHabanaの港を最後にスペインに帰港していたため、ハバネロと呼ばれたらしいです(ↀДↀ)✧ 激辛のやつではなかったのですね。笑😅
ラインナップ (･:ﾟдﾟ:･)ﾊｧﾊｧ
- PROHIBIDO SILVER
- PROHIBIDO 12
- PROHIBIDO 15
- RESERVA 22
超個人的評価（PROHIBIDO 12について）
香り：甘さ (1-5) 😆😆😆
刺激 (1-5) 😆
ドライ (0-3)😆😆
自分の好み (1-3) 😘😘
味：甘さ (1-5) 😊😊
アルコール感 (1-5)😊😊😊
コク（熟成感） (1-5) 😌😌😌
フルーティ (0-3) 😌😌
もったり感（重さ） (0-3)😆😆
辛さ（ドライ） (0-3) 😊😊
自分の好み (1-3) 😘😘
総合評価： (1-5) 😘😘😘
もっと甘いのかと思いましたが笑、飲むとそれほど甘くない。少しツンとした渋みあり、しかし柑橘の皮的なスモーキーさを伴った甘さを感じる。スパイシーさが後からきて後味まで続きます😋
このラム酒を造っている会社は、
コラレホ（corralejo）といったテキーラなどを主に造っている会社で、メキシコ中央部の高地に位置します🤔
参照：Googleマップ
蒸留所近辺には博物館や工場を見学でき、製品を試飲できるようです。いつかメキシコに行った際にはぜひ立ち寄りたいですね(￣∀￣)
みんなでラムの美味しさを広めよう！！よかったらフォローしてください．(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
0コメント