新着【ディプロマティコ】DISTILLERY COLLECTION

ディプロマティコの新作が日本にも入荷しました((((；ﾟДﾟ))))

その名は，ディスティラリーコレクションです．しっかりテイスティングさせていただきました（笑）

ご紹介いたします( *¯ ꒳¯*)✨

上画像のように，ディスティラリーコレクションには，No.1とNo.2があり，

No. 1 BATCH KETTLE RUM は，カナディアンウイスキーの蒸留に使われるバッチケトル😌で蒸留後，バーボン樽で6年熟成したセミヘビーもの(￣∀￣)

No. 2 BARBET RUM は，銅製のバルベットスチル😊で蒸溜後，バーボン樽で4年熟成した比較的ライトなラムです(￣∀￣)

いずれも，香りはそれほど強くないですが，飲み口は優しく😘，味はバニラ・キャラメルの甘いコクに，タンニンの渋い辛さがわずかにあり，その辛さが程よく後味に残ります(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

先にも紹介しましたが，ディプロマティコは近代的な手法により，3種（ライト・セミヘビー・ヘビー）のラムを蒸留し，そこで作られたラム原酒をタイプの異なる樽（バーボン，シングルモルト，グレーンウイスキーなど）で熟成させ，さらに数種類を絶妙な割合でブレンドして造られています😋

今回は，ブレンドされる前の，ライト・セミヘビーの2種類が，リリースされました．

どちらもバーボン樽で熟成(*ﾟ∀ﾟ*)されていますが，No. 1のほうが，若干のドライさ，タンニンというか，辛さがあるような気がしました( ⸝⸝⸝⁼̴́◡︎⁼̴̀⸝⸝⸝)

機会があれば，ぜひご賞味あれ🤗

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