これまた，ラムコネクションでテイスティングしたときに，美味しかったラム酒銘柄です(*´╰╯`๓)♬
衝撃的であったのが，磯の香りがとても美味しく感じられたことです((((；ﾟДﾟ))))
専門家は ”ヨード” というのでしょうか🤔．そんな海風の香りが前面に出ていて，飲み口でラムの甘みが感じられて，なんとも言えない爽快感に包まれました😌
今回は，そんなラム酒，なんとマルティニーク島で新しく造られたラムの紹介です(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
ラパルレは2016年から販売が開始されています．
2015年に認可がおりたラパルレの蒸留所は，とても小さな蒸留所で，古民家をリノベーションしたものとのこと(*ﾟ∀ﾟ*)
ラパルレの生産者であるシモン・ハビテーション社は2010年に，現オーナーのもと，自社ブランドでのラムを販売するプロジェクトを立ち上げました．
他の生産者からラムの樽を購入し，自社の倉庫で熟成を重ねたそうです😋
ラパルレは，さとうきびジュースから造るアグリコールタイプのラム酒で，約5日間の発酵のあと，単式と連続式蒸留を組み合わせた蒸留器で蒸留されます．さとうきびの収穫から，蒸留，熟成，瓶詰めから，すべて自社内で手作業で行っているとのこと．すごいですね(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
ラインナップ (･:ﾟдﾟ:･)ﾊｧﾊｧ
Millésime 2016
Millésime 2017
BRUTE 66°
Perle Rare B69-566
Perle Rare R579
ラベルにもあるA1710とは蒸留所の名前です．公式ホームページはこちらから
超個人的評価 （LA PARLE MILLESIME 2017)
香り：甘さ (1-5) 😌😌
刺激 (1-5)😊😊😊
ドライ (0-3)😌
自分の好み (1-3)😘😘
味：甘さ (1-5) 😌😌
アルコール感 (1-5)😆😆😆
コク（熟成感） (1-5) 😊
フルーティ (0-3)😊
もったり感（重さ） (0-3) 😊
辛さ（ドライ） (0-3) 😆😆😆
自分の好み (1-3) 😌😊
総合評価： (1-5) 😘😘😌
磯の香りは，同じマルティニーク産のペールラバ（ブラン）に近いかな？
味は磯の感じはそれほどないが，ラムの甘さが押し寄せたあとの，わずかなヨード感あり．
会社名：シモン・ハビテーション社
創立年：2015年
原産国：フランス海外県 マルティニーク
ペール・ラバも，たしか小さな蒸留所で造られているんでしたね🤔
ちなみにラぺルレは，フランス語で真珠という意味です．
2018年7月に日本に入荷したこのミレジム2017，機会があれば，ぜひ一度おためしあれ(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
みんなでラムの美味しさを広めよう！！よかったらツイートORフォローしてください．(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ
0コメント