モーリシャス共和国が原産である【ピンク・ピジョン】．熟成期間は短くホワイトラムですが，甘いわりにもったり感はなく，とても飲みやすく，個人的には好きなラム酒です(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
同じモーリシャス共和国でもっとも古いラム醸造所をもつメディン社が手がける【ペニーブルー】というラム酒は，熟成期間の長いダークラムで，それほど甘くはないですが，こちらも個人的には大好きなラム酒の一つです(*ﾟ▽ﾟ)ﾉ．【ピンク・ピジョン】の会社と，【ペニーブルー】の会社は業務提携しており，同じ蒸留所で造られます(￣∀￣)
【ピンク・ピジョン】のラム大全の解説は以下の通りです．
出典：ラム酒大全（日本ラム協会著）
ピンク・ピジョンは，業務提携しているメディン社のラムの原酒に，レ・ユニオン産のヴァニラや蘭の花弁，そしてマダカスカル産のオレンジピールをつけた樽を個別に造り，加水後それら3つの樽をブレンドして造られる．
高級香水に使用されるヴァニラの上品な香りに加えて，蘭の花弁を用いることで，華やかな蜜の香りがする．また，オレンジピールによって鮮（あざ）やかで生き生きした切れ味が加わる．
それらのブレンド比率は一切公表されていないが，8ヶ月間ヴァニラに漬け込んだ樽の比率が一番高い．花弁とオレンジピールは24時間ほどしかつけないとのこと．
超個人的評価
香り：甘さ (1-5) 😌
刺激 (1-5) 😃😃😃😃
ドライ (0-3) 😆
自分の好み (1-3) 😘😘
味：甘さ (1-5) 😍😍😍😍😍 あまーい
アルコール感 (1-5)😃
コク（熟成感） (1-5) 😌😌
フルーティ (0-3) 😃😃
もったり感（重さ） (0-3) 😃
辛さ（ドライ） (0-3)😃
自分の好み (1-3) 😆😆
総合評価： (1-5) 😘😘😘😘 (*´╰╯`๓)♬
個人的にはとても好きな味です😆👍．皆様もぜひご賞味ください．
あ，あと忘れてました．【ピンク・ピジョン】とはモーリシャス島の固有種で胸元が淡いピンク色をした鳩（モモイロバト別名ピンクピジョン）から名付けられているようです．その鳩は昔から島民から崇拝されていますが，人為的に移入されたサルやネズミが卵を捕食したため，20匹ほどまで減少し，現在絶滅危惧種であるため，保護飼育などにより全力で数の減少を食い止めているらしいです．
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